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[轉載]無神論者的巴別塔:在亂世中做先知會被石頭擲死 做神棍反得發達永生

同其他時事評論員唔同,我唔擅長預測未來(又或者唔好意思將XX又中講出口),但我往往發現出響形勢轉變而一早建議大家應該點做點做時,就比人話我乜撚收共產黨、熱狗、分化撚,然後大家後知後覺跟住去做之後,不但唔會佩服我有先見之明,反而老羞成怒繼續屌尻 好似去到今日,王丹終於響網站度表示飯民主派唔應該再同「港獨」切割,唔應該對體制再存有幻想,回歸街頭──我屌尻飯民同「港獨」派切割係幾多年前嘅事? 響初選前我猛同大家講選舉再無撚用,唔應該分心去搞無謂嘅議會戰線而回歸街頭,結果唔單止飯民黃屍圍剿我,連本土派都走黎屌尻我,話我阻住佢地草船借箭變成「主流」──好勒而家搓損完咗,除咗見倒班本土派同飯民左膠攬頭攬頸,個飯民大台比本土派騎劫咗未? 都未計而家個個開口埋口「加速」「攬炒」,但其實只不過將「焦土」換另外一個講法黎講……然後而家王丹突然訓醒,黃屍就覺得佢覺得頭頭事道;我講同一番話比人圍屌,卻只不過係太早講出口。 響呢個世界,做先知並唔會獲得人尊重,唔比石頭擲死、比火燒死已執番身彩,想發達都係走去做神棍著數D 延伸閱讀:回憶的中的李登輝:今天民主之父、昨天漢奸走狗/走在時代尖端的人總會被平庸大眾敵視與排擠 感謝亨利授權轉載原文連結:https://bit.ly/30hIvBG

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安德烈專欄連載小說

王道平天下(七)聖母山上的王道

九龍叢報援權轉載作者個人專頁:http://kowloondaily.com/author/andrewtamkp/ 聖母山位處皇城東北,與獅山相連,山上除了有軍事設施和村莊以外,還有天文台、一座中式的皇家別塹,以及一座建築猶如中式寺廟一樣的聖母修道院。聖母修道院的入口為一石拱門,中央有一大殿,稱之為聖母殿,分兩部分,前面是一座的紅色飛簷斗拱瓦片頂的大殿,後面則是一座八角形的藍瓦紅梁寶塔,內有銅鐘,攢尖頂上有一十字架。要走上大殿,要先經過一條大理石鋪砌的石階,石階左右有十二個雕像,分別是十二門徒,只是他們都穿上漢服,要不是雕像下寫上了他們的漢名也難以認出他們的身份。石階下有另外一女性石像面對著教堂,單膝跪下,雙手交叉在胸前,凝視著教堂。這是聖馬利亞的雕像。石像前有一個沙槽,上面插著一支又一支白色的蠟燭。傑靈和紀文燃點蠟燭,把蠟燭恭敬地插在沙槽上,向石像劃十字聖號,然後莉莎和志美也走上去點蠟燭;他們都穿上襦裙。不過安娜對這石像不感興趣,只是站在一角,而杰娜和艾莉對於他們的行為感到大惑不解。杰娜就問傑靈:「這是甚麼地方?」 傑靈說:「這是聖母修道院,是皇室私人資助興建的修道院,亦是我們向上主拜禱祈辭的其中一個地方。」 「上主?是地球的另一個皇帝嗎?你們用蠟燭的煙霧去放信號嗎?」杰娜問。 傑靈笑了,說:「不是。上主非地球上的皇帝,是宇宙之主宰。」不過杰娜依然聽不懂,說:「我在宇宙遊歷過不少星球,倒沒聽說過有一個宇宙的主宰,也未見過你所說的這個『上主』。」 「這就是為甚麼你搞不懂甚麼是仁愛吧,因為你沒有與上主建立關係。」傑靈說。「你們的星球沒有宗教的嗎?」 杰娜說:「我們沒有這種東西。」紀文就插嘴:「哈哈。你知道嗎?遠古時代,大和有一個儒學大師,叫新井白石,寫了一本書叫《西洋紀聞》,介紹荷蘭當時的科技。新井白石在書中寫道:『西洋之學精於形而下之形與器,詳盡於形而下之事,而無聞於形而上者也』。今日你們外星人只知形而下者,不知形而上者;只會理解,不會感受;只聞認知,不識道德。」 傑靈和紀文笑起來。杰娜和艾莉卻完全不知道他們在笑甚麼。 「你跟著我來吧。」在傑靈的引領下,他們穿過聖母殿側邊的石拱門,進入園林。一個穿著黑色修道袍的年青修女正蹲在池邊,把魚糧拋入池裡去餵魚。 「參見女皇陛下、皇夫殿下。」「路濟亞,你繼續餵魚吧,不必多禮。」傑靈說,於是修女蹲下來繼續餵魚。路濟亞的一雙大眼睛和豐滿的身材吸引了艾莉的注意;艾莉裝著賞魚,慢慢地走到路濟亞的身邊。 傑靈指著池中的魚,對杰娜說:「你看池裡的魚,牠們都一窩鋒去搶魚糧吃。魚很多,但魚糧很少。每條魚都爭先恐後的去搶魚糧吃。最前面的那些鯉魚吃得肚滿腸肥,後面的就瘦骨如柴。牠們都受制於自己的慾望,看到魚糧來了,就不由自主的衝上前去吃,而且都自私自利,只管滿足自己的慾望,把別的魚類的魚糧吃光,任由其他魚餓死,也不加理會。」 突然,一隻雌性綠頭鴨帶著十多隻小鴨游過來池邊,就嚇走了魚群。路濟亞把鴨飼料撒在地上,雌性綠頭鴨就帶進小鴨上岸吃飼料;不過,雌性綠頭鴨卻是讓小鴨先吃,自己就吃角落的飼料,並沒有與小鴨爭食。 「你知道為甚麼母鴨沒有與小鴨爭食,反而照顧小鴨確保牠們有東西吃嗎?」傑靈問。 「這是因為讓小鴨活下去可以讓牠的物種承傳下去。動物有讓繁殖後代的本能。」杰娜說。 「我不覺得一隻鴨子會對於整個物種承傳有意識並且認為自己在理性上對物種的承傳有甚麼道德責任。」傑靈說。「或許母鴨照顧小鴨,結果真的可以讓綠頭鴨這個物種承傳下去;可是,母鴨照顧小鴨的那一刻,似乎就只是出於一種自然的關愛。你看,那母鴨正用啄去輕撫小鴨的毛。」「是嗎?」 當傑靈和杰娜在說話時,艾莉則嘗試調戲路濟亞。她首先站近路濟亞,笑著說:「你很美。」然後就突然擁抱路濟亞,嚇得路濟亞高聲尖叫。這次莉莎實在忍無可忍,馬上衝上前,推開艾莉,站在艾莉和路濟亞中間,怒目盯著艾莉,拔劍指向艾莉,說:「你連修女也想搞嗎?」 「莉莎,住手!」傑靈斥責莉莎時,杰娜也斥責艾莉,說:「你別再四處粘花惹草好嗎?你怎麼只會製造麻煩?」 莉莎只好收劍,而艾莉則躲在杰娜背後。杰娜就尷尬地對傑靈說:「真的不好意思⋯⋯」 「沒關係,安娜,你跟著艾莉就好了。」傑靈的一句說話讓正在發白日夢的安娜驚醒。 「吓⋯⋯陛下⋯⋯」「快點跟上來吧。」

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專欄幫緊你幫緊你懶人求生系料理速成班

【極簡單】一撈搞掂蟹肉沙律

聽聞有工程界朋友擔心今日搵唔到地方食飯,可能要 #企喺機頂食介紹返一個可以 #單手立食 嘅lunch idea咁就無論企機頂車頂何時何地都可以享受午餐時光 #幫緊你幫緊你 免切免洗免開火撈埋就食得蟹肉沙律夾包又得包飯又得得咗*食安問題稍後再講 基本懶人版材料:即食蟹肉(建議用好似桶蠔果種杯裝蟹肉,已熟已拆肉一打開就食得,通常放喺超市煙三文魚或Parma ham附近,無就罐頭,窮就蟹柳*要煮熟佢先)沙律醬(蛋黃醬最好,牌子我有心水但因為無sponsor所以唔開名,不過你用奇X醬都無話唔得) 做法:1. 打開罐蟹肉,倒落個碗度2. 唧啲蛋黃醬落去,鍾意落幾多就落幾多,標準係蟹肉面積七成左右,minimum係夠黐住啲蟹肉變成一pat spread,maximum係土方3. 撈勻佢,試味,唔夠味就再加醬或落鹽落黑椒4. 完成可以揸麵包/包飯團/包飯卷/包墨西哥卷/包春卷mud7douduck 窩心提示:戶外工作/無雪櫃用嘅朋友食完可能會肚痾咁就可以請SL咁就算無得WFH都可以stay at home了係咪諗得好周到呢#一切損失恕不負責 進階無咁懶人版*Step 1: 可以切啲乾葱碎同蒔蘿(見文末備註)落去,擠啲檸檬汁,食得辣嘅可以落wasabi(呢個真心正),或者落黃芥末+蜜糖都可以*Step 2: 接受唔到落咁多沙律醬嘅話,可以摻啲無糖yogurt落去,或者落sour cream/creme

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傳統專欄文化易博

港語一分鐘:擏錫

擏錫,讀音是鏡錫,是指抱有珍惜的心態使用物品之意。擏字於古代同儆,有警戒之意。錫字則如大家日常使用一樣,珍惜之意。擏錫,就是使用時擏,心態要錫。戒慎珍惜之意。 文章有價,請課金支持作者繼續報道新聞及撰寫專欄抵抗加拿大紅媒,為加拿大港僑發聲。支持易博,即係支持你自己!Donation to author Apeiron Cheung, support him to fight against red media in Canada and supporting Canada Hong Kongers.

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Phillip Ma專欄

每週一對:意氣胸中千里駿

每週一對,上聯選自宋.劉子翬詩,求下聯: 意氣胸中千里駿 俺的試對如下:意氣胸中千里駿詩風字裡萬家哀 劉子翬原對如下:意氣胸中千里駿文詞筆下九光霞 基本對法,平對仄,仄對平,名詞對名詞,動詞對動詞,形容詞對形容詞,虛詞對虛詞⋯。工對,寬對皆可。上下聯意思能連貫或相關者更佳。平仄以平水韻為準。 文:Philip Ma圖:面書朋友 附:次彭資深韵 宋·劉子翬林下相從多勝友,誰如吾子妙才華。曳裾所至成師席,射策由來有世家。意氣胸中千里駿,文詞筆下九光霞。郵亭一見傾懷抱,投分金蘭不足誇。 網友I:意氣胸中千里駿豪懷世上九天龍 網友張先生:意氣胸中千里駿豪情紙上九霄鷹 網友黃女士:意氣胸中千裡駿肥美昂首口水流

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sandy soon專欄

淺談香港民族服裝

有人認為香港需要民族服裝,並且認為應該使用旗袍作為女性的民族服裝,並指因為開埠以來香港人沒有穿過漢服,且香港不只有漢文化,漢服不能代表香港。個人並不認同此說法。 漢服在滿清剃髮易服後雖有變異,但未有完全消失,尤其是交領右衽的傳統嬰幼兒服裝,於1950年代仍然可見;現在常見的嬰兒和尚袍也是源於漢服。至於其他傳統嬰幼兒服飾配件如童帽、口水肩等直至1970年代仍有使用,因此漢服在香港開埠之後仍有傳承。 港式裙褂較旗袍適合 至於香港文化雖然並非純粹的漢文化,但傳統文化仍以漢文化為主,人口也以漢族為主體。而旗袍是源自滿族服飾再西化而成,滿族和西方人在香港僅是少數;且香港的旗袍工藝也是源於中國大陸,並非香港傳統的嶺南文化,故此旗袍雖為東西文化交融之產物,卻不足以代表香港。相比旗袍,源於明代廣東順德、經過清代滿化以及近百多年來在香港西化的港式裙褂比旗袍具備代表性,若真是需要一件代表香港又不分民族的服裝,港式裙褂會比旗袍更為適合。 然而,無論旗袍還是港式裙褂,都不是任何一個民族的傳統服裝。香港並非單一民族國家,如要參與特定民族的傳統活動,還是穿上該民族的服裝比較適合。香港又是以漢人(華人)為主,所以也可以接受非漢人於重要場合參與在香港舉行的重要活動。當然非漢人在自己文化活動或生活中,穿自己的民族服裝更應該尊重,這樣才是多元民族共融。 節慶穿漢服更易推廣 漢服復興運動在香港雖已有十多年,卻依然未見被廣泛接受,即使一些華夏文化愛好者也未必支持或有穿過漢服,筆者認為是推廣方式不當。其實我很反對漢服復興者互稱「同袍」,這稱呼令人覺得漢服是小眾圍爐玩意,而不是傳統民族服裝。無論甚麼國籍、政治立場,認同漢人(華人)身份而穿上漢服是很正常的事。另外個人認為天天穿漢服無助推廣,其他人看到只覺得是個人喜好,自己通常不會想加入。想推廣就是平日最好還是穿時裝,和別人分別越少越好,在華夏傳統節日或參與傳統文化相關活動時才穿漢服,這樣就令人覺得穿漢服是為了配合場合,也就容易接受。 以現時政治形勢,香港實在有必要製作既符合傳統形制(圖案、材質、寬窄可作改良,但剪裁結構繼承明代不變)且切合香港人品味的港式漢服,不應完全依賴中国。即使是古代,不同地區的服裝也有不同特色。香港是一個東西文化交融的現代城市,現代香港的漢服可以多加入西方和現代元素,例如以西裝料製作,以喱士裝飾等。而香港原有的四大族群,也有自己的代表服裝,只要去除滿化元素,又成為本土的特色漢服。例如客家人可以用綢仔(黑膠綢、香雲綢)做漢服,以客家花帶做繫帶,配上原有的包頭仔(頭巾)或涼帽(兩者皆要用花帶裝飾或繫結),這樣就真正復興和傳承香港傳統。最好就是有黃色漢服圈,對抗中共騎劫漢服。

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安德烈連載小說

王道平天下(六)懷疑

九龍叢報援權轉載作者個人專頁:http://kowloondaily.com/author/andrewtamkp/ 接下來幾天,杰娜的活動都幾乎只是遊玩與參觀京城,根本沒有認真的與傑靈、紀文或其他官員進行雙邊會談。雖然華夏帝國實行二元制君主立憲,傑靈依然需要處理國家的政務,而且接待外賓亦是她的工作之一,所以她伴侶杰娜遊玩嚴格來說不算是廢荒政事。當然,總有人會對此有微言。即使身為防衛省大臣的李騏驥和內閣官房長的鍾思婷長期不和,但他們在這議題上,卻有相同的意見:批評傑靈只顧與外星人玩樂,未有處理外星人提出採礦的計劃。二人的不和除了是因為年齡差異以外,亦涉及性格的差異和權力的鬥爭。五十來歲的李騏驥是代表保守貴族勢力,主張加強中央集權的帝國黨黨員,身為公爵與上將的他對於其他年輕的內閣成員總是感到不服氣,說話總是老氣橫秋的樣子,甚至覺得那些女閣員只是靠美貌才能登上高位。而還未滿四十歲的鍾思婷,卻是主張加強地方自治的邦聯黨黨員,擁有博士學位的她憑著自己的才能登上內閣第二把高椅的高位,又有同屬邦聯黨的外務省大臣包綺綸撐腰,故此囂張跋扈。雖然帝國黨和邦聯黨在不涉及地方自治問題以外的議題上通常都意見一致,可是因為私人恩怨的關係,思婷和騏驥總是喜歡在內閣裡進行朋黨鬥爭,間中就是要爭吵一輪。不過無黨籍的首相朴誠明卻能夠把這兩個比自己年紀大的人都壓下來;除了因為他的實力,得到環境省大臣成法儀輔助以外,更重要的是他是皇夫紀文的學生,得到傑靈和紀文的全力支持,民望甚高,使他隨時也有能力重組內閣而保住首相一位。 「女皇陛下罕有的召見我們進宮,是不是聽到了我們說陛下壞話,要怪罪我們呢?」思婷穿上紅色的盤領袍,在宮女的引領下,與同樣穿上整齊紅色盤領袍的騏驥一同穿過走廊,前往傑靈的書房。 「甚麼『我們』?你別拖我落水。我與你是不同的。」騏驥馬上斥責思婷。「我之所以不滿,是因為我覺得陛下應當盡快與外星人商討合作細節,不要得罪外星人,以免隨便引起戰爭。而你這傢伙是唯恐天下不亂,想陛下快點與外星人開會,然後鬧番,就開戰,讓我承受惡果⋯⋯」 「你當我是甚麼人?」思婷生氣地反駁騏驥說。「我會不會為了對付你這老頭子就把國家拖入戰火之中啊?你吃甚麼大的,這把年紀還胡思亂想⋯⋯」 「甚麼這把年紀?你算是甚麼意思?我可是公爵,你只是個騎士,你給我禮貌一點⋯⋯」「兩位大人,陛下請你們進去。」宮女的說話打斷了他們的吵架。他們不屑地發出「哼」的一聲,盯著對方,然後進去書房。傑靈的書房是她處理政務以及閑時進行學術研究的地方,是一間一千平方呎的大空間,分成東閣、中殿和西閣三部分;東閣為賓客、大臣等經由大門進入書房時首先經過的地方,室外有一陽台,室內有幾張沙發椅子和茶几,側邊有一茶水間,還有幾個放杯碟、茶葉等大木櫃。穿這趟門,就是空間最大的中殿,中央為一張酸枝製成的中式大書桌,桌上有精緻的雕刻,把龍的形態刻劃得栩栩如生,兩邊有大型的木書櫃,後面的牆上左右是對聯,跟宮殿門外那副一樣,都是寫著「明道通理安自身,立德至仁治天下」,橫批匾額寫著「王道正直」,匾額下是國旗。對聯外是油畫、山水畫等;左右兩邊各有兩個書櫃、一個矮雜物櫃和一個衣櫃,牆上有掛氈和地圖。書桌的右邊有一小書桌,是紀文使用的;不過當傑靈要處理不便讓紀文參與的政事時,紀文就會到書櫃後的東閣裡辦公,那裡是傑靈和紀文的小型圖書館。書櫃裡有各樣書籍,文學書和歷史書也有不少,但最多的是哲學書和宗教書:聖經、公禱書、儒家十三經、《墨子》、《理想國》、《天主之城》、《神學大全》、《實踐理性批判》、《法哲學》、《精神現象學》、《愛之工》、《齊克果日記與文章》等。書桌對面是窗戶和陽台,還有一張小會議桌,兩張新古典式的沙發和一個茶几,另外有一些沙發椅子在側邊。書桌上既有古雅的紙筆墨硯,亦有新穎的手提電腦、掃描打印機,還有地球儀。穿著紅色曳撒的傑靈端莊地坐在龍椅上,而紀文則穿上藍色的飛魚服,坐在右邊。穿著紅色盤領袍的首相朴誠明以及穿著上藍色曳撒的一男一女和一個穿上金黃色曳撒的女子。穿著金黃色曳撒的莉莎站在左邊一角。騏驥和思婷對於這麼多人來到晉見女皇,感到非常驚訝。 「你們兩個還不向女皇陛下及皇夫陛下行禮?」莉莎斥責傑靈和紀文,右手按著劍柄,作勢要拔劍,嚇得傑靈和紀文馬上向傑靈和紀文鞠躬,說:「參見女皇陛下皇夫殿下。」 「不用驚訝。你們一定以為朕是找都察院特工來為你們說朕壞話一事帶去調查吧。」傑靈說。「我像是個搞特務政治的暴君嗎?」 「臣不敢,這只是防衛省大臣他的個人猜測而已。」思婷低著頭,不敢正視傑靈,馬上推卸責任給身旁的騏驥,騏驥生氣了,斥責思婷說:「你這妖婦含血噴人,有何居心!」然後急忙向傑靈低頭說:「陛下明察啊!臣豈會侮辱陛下⋯⋯」 「你們住口!你們當朕是甚麼啊?給朕抬起頭來,望著朕!」傑靈生氣地拍了桌子一下。騏驥和思婷驚慌地抬起頭來仰望傑靈。傑靈繼續說:「你們看朕的樣子,朕像是個容不下異見的暴君嗎?」 「算了吧,傑靈,你入正題好了。」紀文輕撫傑靈的手,溫柔地說。傑靈就咳了一聲,故作正經,繼續說:「你們兩個為何對朕有不滿呢?把理由說出來吧。」 騏驥和思婷嚇得目瞪口呆,不敢說話。於是誠明就乘機在傑靈和紀文面前斥責他們,以顯出自己有駕馭內閣大臣的能力:「怎麼了?聾了嗎?陛下叫你們把理由說出來啊!」 騏驥只好戰戰兢兢的開腔說:「臣等認為⋯⋯陛下幾日來一直只顧與外星人女皇遊玩,利用皇宮的宮室接待外星人而不收取租金,除了浪費大量公帑以外,更是延誤國事。臣以為陛下應當馬上與外星人就採礦一事召開協商⋯⋯」 傑靈和紀文收起了嚴肅的面容,大笑起來,其他人亦跟著發笑。只有騏驥和思婷依然目瞪口呆、不知所措。思婷就戰戰兢兢地問:「敢問陛下,你們在笑甚麼⋯⋯」 傑靈輕鬆地笑著說:「朕在恥笑你們的愚蠢。這也好,紀文的計謀似乎成功了。」 騏驥大惑不解,問:「敢問陛下、殿下⋯⋯這是甚麼計謀?」 紀文就說:「很簡單,你試想一下:現在到底是誰急著要採礦?」 「是比鄰星b人吧。」「可是,我們可不能在未了解她們底細的情況下馬上就與她們商談所謂的外交和商業合作。」紀文繼續說。「我所說的了解底細,不是說開採海底資源的細節,亦不限於你們外星生命研究中心對她們進行的科學研究。我們要盡快充分了解這些外星人的一切,就好像她們那麼了解我們一樣。我們要知道她們的真正目的,太空船上有甚麼,裡面有甚麼人,她們有何武器等等。」 思婷馬上說些奉承話:「皇夫殿下果然是女皇陛下的資政!妙計,妙計⋯⋯」紀文當然沒有理會她。傑靈接著說:「以朕所知,首相一早就秘密下令你制定防衛外星人的戰略了吧?怎麼這方面到現在還是毫無進展的呢?外星人的太空船都停在我們的軍事基地裡了!」騏驥大驚,馬上低頭說:「陛下,這可是國家機密,不能在軍方以外的官員面前透露,特別是內閣官房長⋯⋯」 「朕乃一國之君,雖然行政權都下放給內閣,但朕可是具有絕對的監察權的,朕能夠隨時查閱機密,並且根據法律告知相關的官員。如果你有意見,請你稍後提出,你不服的話可以到法院控告朕。」傑靈說。「再說,如果內閣官房長隨便把這事情說出去的話,她就會因為犯叛國罪而人頭落地,你還怕她涉露機密嗎?」

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卡城大少專欄生活移民

卡城大少:我認識嘅加拿大(四)

加拿大衣食住行之第三部份「住」 加拿大係全球面積第二大國家,有998萬平方公里,但係人口只有3千6百萬;當年東莞全盛時期嘅外省勞工數目都隨時多過我哋成個國家嘅人口!加拿大東岸有大西洋,西岸太平洋,北面就係北冰洋,海岸線達到24萬公里,有10個省4個特區 (特區嘅意思即係特別少人,特別凍嘅區域噉解)。講咁多廢話其實係想曬吓命,話你知加拿大真係好大好大;加拿大人嘅居住環境空間真係正到可以恨死好多香港人!提一提大家,加拿大係有銷售稅,10個省除咗Alberta,個個省都另外再有省銷售稅!即係你喺加拿大大部份地方嘅消費,除咗聯邦政府收嘅5%GST之外,另外9個省都會另外再收5-9%省銷售稅PST (或者總共13-15%合拼銷售稅HST) 先講城市,加拿大首都係渥太華(Ottawa)。至於香港人嘅最熟悉嘅就梗係多倫多(Toronto),溫哥華(Vancouver)。另外法語地區城市區滿地可(Montreal) 與及近20年開始出名嘅隱形富豪城市卡加利(Calgary),與及愛民頓(Edmonton) 都好多香港人。溫哥華,卡加利更加係多次入選全球10大最宜居城市。 溫哥華係全加拿大平均氣溫最暖嘅城市,未必年年落雪,不過夏天雨水特別多,好多喜歡陽光嘅人就未必鍾意。溫哥華應該係北美洲 (甚至全球) 數一數二嘅美食之都,無論中菜,日本菜,西餐選擇極多;好多飲食界名店例如$6億身價超高級中菜館Hakkasan都喺Richmond插旗。經常聽到加拿大人講大溫地區,低陸平原,其實就係指溫哥華市與及其附近一帶城市,包括二埠(New Westminster),本拿比(Burnaby),北溫(North Vancouver),高貴林(Coquitlam),列治文(Richmond),素里(Surrey),三角洲(Delta) 等等。80/90年代,溫哥華係香港移民首選;天氣當然係主要原因啦,不過比起多倫多,香港過去係飛少四五個鐘,對嗰班做生意成日要飛嚟飛去嘅太空人嚟講,係好大分別。可惜近15年溫哥華已經漸漸畀強國人攻陷,尤其是Richmond,基本上係冬瓜天下! 至於東岸安大略省嘅多倫多,加埋附近一大堆城市,就係全加拿大人口最稠密嘅地區,亦都係加拿大嘅經濟金融中心。不過治安就好似麻麻,都有聽到新聞報導幫派之間因為爭奪毒品地盤而在街頭開鎗駁火!由於我未曾在東岸生活過,呢部份希望等當地朋友幫手補充。 至於Calgary,好多人一聽到第一反應係好X凍😂。其實Calgary係全加拿大有最多陽光日子/時間嘅城市;就算喺係冬天零下20°C,戶外係陽光普照一片藍天,冇咗嗰種冷冰冰嘅感覺。氣溫雖然低,但係畀溫暖陽光曬住條命嗰種感覺真係超正!仲有一個冇乜人知嘅秘密,就係地理位置原因;Calgary冬天經常有南面美國Montana州吹過嚟暖流 (Chinook),對抗冷空氣令到氣溫回升,冇嗰種寒風刺骨嘅感覺。Calgary最唔好就係除咗屋價比溫哥華,多倫多平之外,乜春都貴過人! 特別提醒:加拿大所有建築物都有中央暖氣,話之佢出面有幾凍,你若果唔係需要在街外停留超過20分鐘,基本上係冇乜大問題。 講到居住,有一點非常重要,我要先講一講。由於北美洲地理環境原因,大部份地區嘅風都係由西吹向東,所以大部份城市形成初期,都係揀喺城市東邊做工業區,西邊就係住宅區;噉樣工廠區產生嘅廢氣就唔會吹返去住宅區。呢種習慣日積月累就變成工廠老板或者收入好啲嘅中產都住喺屋價地價較高城市西邊;工廠工人,普通眾動階層就聚居東邊。由於加拿大過去50年都係靠移民入嚟去維持人口增長 (冇錯,60年代尾已經有研究指出若果加拿大唔收新移民,唔駛100年時間加拿大就會變成一個冇國民嘅國家),東西兩岸幾個受移民歡迎嘅城市都發展得好快,地界不斷伸展。若果要買新屋,喺新區就一定多選擇;不過公共交通配套就一定有排先會完善,所以唔識揸車或者養唔起車嘅,就要睇睇往來工作地點嘅交通安排。至於交通方便嘅舊區,新起嘅房屋就一定係拆咗舊嘅嚟重建;而且多數會增加密度去補返數。例如溫哥華地區有發展商用10年時間收購一個路段4-6個相連地;原來每個lot係一間獨立屋,收購之後拆晒就好少起返4-6間獨立屋。佢哋會向市政府申請修改zoning由獨立房屋變成多戶房屋,兼且增加地積比 (FAR:

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卡城大少:我認識嘅加拿大(三)

加拿大衣食住行之第二部份「食」(食物安全補充篇) 加拿大對食物安全嘅要求可以話係全球數一數二最惡作嘅國家!由於加拿大係三級政府,所以省政府及市政府都會依據權限負責管理及執行部份食品衛生條例。 堂食法定機洗大餅 加拿大做餐飲業成本比好多國家都高,例如有堂食嘅,唔准人手洗大餅,一要定用有電子控制水溫及清潔劑,消毒劑份量嘅洗碗碟機。廚房要有六個砧板:菜肉魚,生熟各一;廚房內一定要配有水龍頭,抺手紙及洗手液嘅洗手盤;-18°C嘅冰櫃,4°C或以下嘅冷櫃;冰櫃冷櫃內食物儲存擺放都有規矩,例如肉類上層唔可以放蔬菜,奶類食品要有獨立位置等等。煮食爐頭每半年要搵專業清潔公司清洗,要有獨立廁所畀廚房員工使用等等… 總之一間餐館新開檔,消防及衛生局隨時要嚟睇三四次先可以做足晒所有要求。 一般市內餐飲食肆就由市衛生局官員不定期突擊巡查,一見到違規情況就會抄牌,如果問題嚴重,可以即時停牌兼罰款,罰款係冇幾皮嘢唔駛落樓!好多人唔知,加拿大嘅食肆係可以冇食物冇飲品供應,都可以開門做生意;但係畀客人用嘅洗手間若果冇廁紙或者抺手紙,衛生官係可以要你即時關門唔准做生意!🤐 有人可能會問,噉樣我喺屋企包雲吞賣畀人得唔得呀?呢個世界冇話得唔得嘅,你唔申請個牌做食物加工,唔出事又冇人篤你背脊嘅,都係等運到而已!我哋呢度就係有個強国人喺屋企包雲吞餃子賣畀人,仲狼到賣埋去餐館(可能係價錢平啩)。不過最後點解會斷正?就係生意做得大,日日都有大量肉類包裝箱掟出門口等垃圾車嚟收,畀人打電話去311投訴,就即刻Bingo😅😅。呢單嘢若果罰佢幾萬算好彩,萬一衛生局要condemn佢間屋就大檸樂,隨時要另外洗幾萬銀去復修間屋!👋👋👋 牌照多多規矩嚴格 加拿大所有處理食物嘅工場或設施,無論係牟利或非牟利,若果成品或半制成品要運離本省去其他省份再加工或者銷售,就要向CFIA申請一個聯邦牌。若果你係做運輸嘅,運送食物跨省界,都要有CFIA嘅牌!CFIA係乜?CFIA係加拿大一個聯邦政府級機構,全名係Canadian Food Inspection Agency, 我哋可以譯做「加拿大食物檢測局」。佢有各種發牌釘牌權力,而且佢哋嘅官員,會好似周鬆弛套食神裡面少林寺方丈如夢大師噉樣,隨時攝出嚟!所有攞咗CFIA聯邦牌嘅食物處理設施,最近正門入口第一個停車位,必定要劃死畀CFIA;等佢哋哋官員隨時殺到,第一時間就停車入去突擊檢查! 有CFIA聯邦牌有乜好?就係你嘅產品可以賣去全加拿大任何地區!出口呢?出口就要另外逐個出口目的地申請牌照,例如一個屠宰場有聯邦牌劏豬劏牛並且可以出口牛肉去美國;現在想出口牛肉去法國,應該點搞?CFIA收到申請,就會根據你原來已經有嘅牌照條件,再睇你想新增出口目的地國家嘅入口牛肉衛生要求有冇差別。如果冇就簡單,有就要搞清楚你個場嘅設備是否符合對方要求。例如出口美國嘅牛肉,容許有荷爾蒙(激素),但係歐盟成員法國就唔得。CFIA就要你哋個場每次劏牛畀法國之前,要識得清洗亁淨成個場,保證呢批去法國嘅貨唔會有殘餘荷爾蒙污染。因為萬一出事,唔單止你呢批貨會全部銷毀,更有可能暫時全面禁止加拿大牛肉入歐盟! 世界各地每日都有海鮮空運入嚟加拿大各個國際機場,其中抽驗重金屬幾乎係指定動作。尤其是Ahi Tuna(Yellow Fin),真係次次都要驗咁滯!若果係鮮活海產入口就更加嚴格,入口商當然要有CFIA牌啦,更要有處理鮮活海產能力及設備,以免萬一有人唔生性,買隻龜嚟攞去我哋啲湖度玩放生,引發生態環境大災難就humgar咯! 據我所知,蔬果入口都有各種檢測要求,以保證唔會有害蟲跟啲蔬果入境,影響加拿大本身生態環境。大家可能仲記得廿年前亞洲先有嘅長角甲蟲,就係跟強国貨物嘅貨櫃卡板“移民”嚟咗加拿大,跟住落地生根,大量繁殖之後,蛀食我哋BC省大量杉樹,損失幾十億加幣!😡😡 唔駛出蝗蟲,出長角甲蟲已經玩謝我哋加拿大啦!😭

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